Água de chia com lima

A mais leve das seis: cerca de 60 kcal e 4 g de fibra num copo de 300 ml. A chia incha e transforma a água numa bebida com corpo, que se bebe devagar. Boa para o meio da manhã ou para levar na mala.

Energia≈ 60 kcal

Fibra4 de 25 g

Proteína≈ 2 g

Ir para a receita Sementes de chia

Copo de água com sementes de chia, lima e canela

O que vai para o copo

Ingredientes que encontra em qualquer supermercado. Junto a cada um, a porção, a fibra que traz e o que convém saber na hora de comprar.

Sementes de chia a sair de um frasco — *≈ 4 g fibra***Sementes de chia**1 c. sopa (12 g). Pretas ou brancas, tanto faz. Uma colher de sopa é a dose desta receita.

Lima cortada ao meio — **Lima**sumo de ½. Dá frescura e disfarça o sabor neutro da chia.

Paus de canela — **Canela**1 pau. Fica dentro do frasco. Perfuma a água sem acrescentar calorias.

Frasco de mel — **Mel**1 c. chá, opcional. Cerca de 20 kcal. Sem ele, o copo fica nas 60 kcal.

A receita

Ingredientes

Para um copo

1 colher de sopa de sementes de chia (12 g)
300 ml de água fria
sumo de ½ lima
1 pau de canela
1 colher de chá de mel, opcional

Preparação

Frasco com tampa

Deite a água num frasco com tampa e junte a chia.
Feche e agite bem durante 15 segundos, para as sementes não se colarem umas às outras.
Junte a lima e a canela, espere 15 minutos e agite outra vez antes de beber.

Se a preparar à noite, de manhã está pronta. No frigorífico aguenta até dois dias.

Porque é que este copo sacia

Não há ingredientes milagrosos, só escolhas que mantêm o copo leve e espesso ao mesmo tempo. Um copo não substitui uma alimentação variada, e a chia precisa de água.

Gel em vez de água simples
Em 15 minutos a chia absorve parte da água e forma um gel à volta de cada semente. O copo ganha corpo, mas continua nas 60 kcal.
4 g de fibra
Uma colher de sopa de chia tem cerca de 4 g de fibra, perto de um sexto dos 25 g diários de referência.
Bebe-se aos goles
As sementes obrigam a beber devagar, não de um trago.
Ómega-3 vegetal
A mesma colher traz cerca de 2 g de ácido alfa-linolénico (ALA), um ómega-3 de origem vegetal.

Trocas possíveis

LimalimãoMais ácido: meio limão chega.
Águachá verde frioSem açúcar, continua quase sem calorias.
Melfolhas de hortelãFrescura sem calorias.

Perguntas sobre esta receita

Que sabor tem?

Quase nenhum: a chia é neutra. Sabe a água com lima e canela, com uma textura que lembra tapioca.

Posso beber logo?

Espere pelo menos 10 a 15 minutos. A chia deve estar bem hidratada antes de a beber.

Quantos copos por dia?

Um. A recomendação para as sementes de chia é não ultrapassar 15 g por dia, pouco mais do que a colher de sopa desta receita.

Antes de começar

Nunca coma chia seca às colheradas: deixe-a sempre hidratar primeiro.
Não ultrapasse 15 g de sementes de chia por dia.
Se come pouca fibra, comece com uma colher de chá e aumente aos poucos.

Quando falar com um profissional. Se o peso mudou sem razão aparente, se tem diabetes, doença renal ou outra doença crónica, se está grávida ou a amamentar, ou se toma medicação diária, fale com o médico de família ou com um nutricionista antes de mudar a alimentação.

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Fontes

Painel EFSA de Produtos Dietéticos, Nutrição e Alergias (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre. EFSA Journal 8(3):1462. doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1462
Regulamento de Execução (UE) 2017/2470, que estabelece a lista da União de novos alimentos (entrada «sementes de chia (Salvia hispanica)»). eur-lex.europa.eu
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA). Tabela da Composição de Alimentos. portfir.insa.pt

Esta receita é informativa e não substitui o aconselhamento do médico ou do nutricionista.